理由がわかればもっとおいしい! コーヒーを楽しむ教科書 [ 井崎 英典 ]

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井崎 英典 ナツメ社リュウガワカレバモットオイシイコーヒーヲタノシムキョウカショ イザキヒデノリ 発行年月:2020年01月22日 予約締切日:2019年11月19日 ページ数:224p サイズ:単行本 ISBN:9784816367632 井崎英典(イザキヒデノリ) 1990年生まれ、福岡県出身。第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン。高校中退後、父が経営するコーヒー店でバリスタになる。法政大学国際文化学部への入学を機に、(株)丸山珈琲に入社。2012年、史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップにて優勝し、2連覇した後、2014年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップでアジア人で初めて優勝する。現在は、株式会社QAHWA代表取締役CEO、バリスタ・ハッスル・ジャパン共同代表として、コーヒーコンサルタント、商品開発、バリスタのトレーニング、一般消費者向けのオンラインプログラム作成などを手がける。年間200日以上を海外で過ごし、コーヒーエヴァンジェリストとしてグローバルに活躍している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) プロローグ Let’s Enjoy COFFEE/第1章 好みの味を見つけよう/第2章 家庭で楽しむ世界チャンピオンの味/第3章 こだわりの店でオーダーするために/第4章 抽出方法で広がる味の世界/第5章 プロの味に近づこう/第6章 コーヒーを極めよう 家でも、お店でも役立つ!バリスタチャンピオンが教える、コーヒーの淹れ方、楽しみ方! 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 その他

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