世界のおやつ おうちで作れるレシピ100 [ 鈴木文 ]

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鈴木文 土居香桜里 パイ インターナショナルセカイノオヤツオウチデツクレルレシピヒャク スズキアヤ ドイカオリ 発行年月:2021年02月22日 予約締切日:2020年12月25日 ページ数:208p サイズ:単行本 ISBN:9784756254511 鈴木文(スズキアヤ) パティシエール。立教大学卒業後、株式会社バーニーズジャパン入社。アパレル業界を経て、パティシエに転身。ザ・ペニンシュラホテルのフレンチレストランやパティスリーなどで修行を積んだあと、会員制レストランでシェフパティシエに就任。退職後は約1年にわたり、世界各地でお菓子を作る旅へ。これまで50カ国以上を訪れ、500種類以上の世界のお菓子を学んだ経験をもとに、2018年よりお菓子ブランド「SEKAI NO OYATSU」を主宰。2020年にはオンラインサロン「OYATSU Salon」を開設(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 西欧・北欧・東欧のおやつ(ムース・オ・ショコラ/シュークリーム ほか)/南欧のおやつ(グアルダナッポ/パステル・デ・ナタ ほか)/中南米・北米のおやつ(エスプミージャ/トルタ・マリア・ルイサ ほか)/オセアニアのおやつ(パブロバ/ラミントン ほか)/アフリカ・中東・アジアのおやつ(ミルクタルト/マルヴァ・プディング ほか) 旅するパティシエが現地の人々から習得した、世界36カ国のレシピ100点を収録! 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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