イタリアワイン(2021年版) プロフェッショナルのためのイタリアワインマニュアル [ 宮嶋勲 ]

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プロフェッショナルのためのイタリアワインマニュアル 宮嶋勲 ワイン王国 ステレオサウンドイタリア ワイン ミヤジマ,イサオ 発行年月:2021年05月 予約締切日:2021年05月20日 ページ数:193p サイズ:単行本 ISBN:9784880734668 宮嶋勲(ミヤジマイサオ) ジャーナリスト。東京大学経済学部卒業。ローマの新聞社に勤務後、イタリアと日本でワインと食について執筆を行う。イタリアのワインガイドブック『Le Guide dell’Espresso I Vini d’Italia』試飲スタッフ、イタリアの『Gambero Rosso』レストランガイド執筆スタッフを10年務めた。2013年に「グランディ・クリュ・ディタリア最優秀外国人ジャーナリスト賞」を受賞。14年にイタリア文化への貢献により“イタリアの星勲章”コンメンダトーレ章(Commendatore dell’Ordine della Stella d’Italia)をイタリア大統領より授与(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 イタリアワインの基礎知識(概要/歴史/風土/ブドウ品種・栽培方法/主なブドウ品種の産地と性質 ほか)/第2章 州別・イタリアワイン解説(北部イタリア/中部イタリア/南部イタリア) 世界一の生産量と安定した品質が世界中で評価されているイタリアワイン。個性豊かなその魅力を詳細にわかりやすく解説する最新版! 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 科学・技術 工学 その他

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