冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語 エベレスト登山、砂漠横断、巡礼から軍隊まで [ デメット・ギュゼイ ]

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エベレスト登山、砂漠横断、巡礼から軍隊まで デメット・ギュゼイ 浜本 隆三 原書房ボウケンタンケンアルクタビノショクジノレキシモノガタリ デメットギュゼイ ハマモトリュウゾウ 発行年月：2022年11月24日 予約締切日：2022年10月01日 ページ数：320p サイズ：単行本 ISBN：9784562072002 ギュゼイ，デメット（G¨uzey,Demet） 食品とワインについて書くフードライターとして活躍。パリの料理菓子専門学校ル・コルドン・ブルーで講義を行う一方、モンブランやトルコのアララト山への登頂経験もある 浜本隆三（ハマモトリュウゾウ） 1979年、京都府生まれ。同志社大学法学部政治学科卒業。同大学大学院アメリカ研究科博士後期課程単位取得退学 藤原崇（フジワラタカシ） 1980年生まれ。同志社大学大学院文学研究科博士後期課程満期退学。同志社大学嘱託講師を経て、摂南大学外国語学部専任講師。専門は英語学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　歩行中の食事／第2章　新大陸を歩く／第3章　極地の探検／第4章　山の探検／第5章　砂漠の旅／第6章　巡礼の旅／第7章　軍隊の食事／第8章　屋台の食べ物 太古から人が用いてきた移動手段、徒歩。未知の世界を歩くには食べ物が必要だ。登山家や探検家は綿密な計画を練り、軍隊のためには保存食が開発される一方、都市部ではスナックが簡単に手に入る。歩き旅の食事の多様性に迫る。 本 人文・思想・社会 地理 地理(外国）

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