一反（300坪）の雑穀畑×未来食で楽々年収1000万超えの田舎暮らし [ 岩崎信子 ]

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岩崎信子 大谷ゆみこ ヒカルランドイッタンサンビャクツボノザッコクバタケトミライショクデラクラクネンシュウイッセンマンゴエノイナカグラシ イワサキノブコ オオタニユミコ 発行年月：2023年04月06日 予約締切日：2023年03月17日 ページ数：248p サイズ：単行本 ISBN：9784867422502 岩崎信子（イワサキノブコ） 未来食つぶつぶ　畑へおいで！主宰。畑と食卓をつなぐ！雑穀栽培体験ネットワーク代表。つぶつぶマザー／未来食セミナー講師。株式会社ホットビジョン取締役。2006年有機農業の里・埼玉県小川町に移住し、雑穀栽培17年、お米は16年自給している。料理教室・セミナーを通算700回以上開催、受講生は8000人以上。1963年生まれ。女性ライダークラブのリーダーを15年務め、世界一過酷なラリーに参戦。2003年につぶつぶと出会い家族で暮らしの大転換！現在は、農耕天女として雑毅の育て方、食べ方を伝える農業体験と料理教室を実施。年間1200人以上が全国から通う。つぶつぶ栽培者ネットメンバーとして、つぶつぶに雑穀を出荷している。田舎での仕事創造のモデルとしてもその魅力を伝えている 大谷ゆみこ（オオタニユミコ） 未来食つぶつぶ創始者　暮らしの探検家。株式会社フウ未来生活研究所CEO。一般社団法人ジャパンズビーガンつぶつぶ（JVATT）創立者。日本ベジタリアン学会理事。1982年より心身の健康を高める食スタイルの実践研究を開始し、1996年に出版した著書『未来食／環境汚染時代をおいしく生き抜く』で「食といのちのバランスシート」を発表、日本ベジタリアン学会に英語論文が受理され、最高位資格のベジタリアンマイスターを取得。和食の原点に根ざした雑穀が主役の砂糖を使わない新しいビーガン食スタイル「未来食つぶつぶ」の啓発普及活動に取り組んでいる。創作したレシピは3000を超え、1万教室を目指してつぶつぶ料理教室ネットワークを育成運営している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　一反（300坪）の雑穀畑×未来食で豊かに経済を回せるちゃっかりライフスタイル（岩崎信子（「未来食つぶつぶ　畑へおいで！」主宰／畑と食卓をつなぐ！雑穀栽培体験ネットワーク代表／つぶつぶマザー））（豊かな循環を生んだ、雑穀栽培体験×つぶつぶ料理レッスンという「カタ」／ログハウスでの農耕天女ライフ／オートバイに夢中だった青年時代と突然の体調不良…　ほか）／第2部　未来食つぶつぶ×雑穀栽培で食と経済の主権を取り戻す（大谷ゆみこ（未来食創始者））（“食と経済の主権を取り戻す”とは？／未来食つぶつぶ5つのガイドライン／食と農のつながる暮らしを支える未来食の料理術　ほか）／第3部　つぶつぶ雑穀みらくる対談Session！ー食と農で人生を変える！雑穀で目覚める日本人の無限大∞豊かさパワー（岩崎信子×大谷ゆみこ）（最初は農家になろうと微塵も思ってなかった！／家族の健康改善を通して、食と出会い、農と出会った／初めは自治体の体験農園からスモールスタート　ほか） 無限大∞の雑穀パワーで食・農・お金が循環する！家族も、お客さんも、みんなしあわせになる新たなカタチのつぶつぶ農業経営ノウハウ。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

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