奈良のタカラモノ [ 三浦雅之 ]

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三浦雅之 京阪奈情報教育出版ナラ ノ タカラモノ ミウラ,マサユキ 発行年月：2024年11月 予約締切日：2024年12月04日 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784878066108 三浦雅之（ミウラマサユキ） 1970年生、奈良市在住、京都府舞鶴市出身。1998年より、妻の陽子と共に奈良市近郊の中山間地である清澄の里をメインフィールドに奈良県内の在来作物の調査研究、栽培保存に取り組み、大和伝統野菜を中心に年間約140種類の野菜と穀物、そして果樹と薬草を栽培。2002年に大和伝統野菜を食材とした農家レストラン「清澄の里　粟」、2009年には奈良町に「粟　ならまち店」をオープン。ソーシャルビジネス「Project粟」の代表を務める。Project粟代表。株式会社粟代表取締役社長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　はじまりの奈良を巡る旅（はじまりの奈良／はじまりの国の礎／はじまりの伝統工芸　ほか）／第2章　奈良のタカラモノ〜家族野菜を未来に繋ぐ旅（奈良県の伝統野菜の取り組み〜大和野菜／大和一寸そらまめ／十津川エンドウ　ほか）／第3章　懐かしくて新しい未来の暮らし（奈良の宝物な人々／懐かしくて新しい未来を紡ぐ旅） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

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