boiron (ボワロン) クーリー フランボアーズ 500g ボアロン(冷凍) 業務用
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製菓製パン 手作り 材料 業務用
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商品情報
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商品説明
メーカー ボワロン(boiron) 原産国（品種） フランス 原材料 野いちご（ラズベリー）,砂糖,転化糖シロップ 内容量 500g 糖度 ・ pH 糖度：23゜±1 pH：2.8〜3.4 加糖 19％ 用途 ソルベ,グラス,ムースドフリュイ,パートドゥフリュイ,アントルメグラセ,バヴァロワ,シャルロット,クーリー,カクテルなどに。 包装形態 プラボトル 保存方法 -18℃以下で冷凍保存 (解凍後の再冷凍はお避け下さい) 解凍方法 衛生上,未開封のまま解凍されることをお勧めします。 均質な状態でお使い頂くために,500gまるごと解凍し,混ぜ合わせてから ご使用下さい。 ※電子レンジでの解凍は不可です。 使用方法 先端部分をカットして使用。 使用後はふたをしてください。 加熱調理の必要はありません。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。冷凍フルーツ加工の第一人者である ボワロン社。 フランスのローヌ地方ヴァランスにある自社工場にてピューレやクーリーなどの冷凍製品に加工します。 「フルーツ本来の持つ味や香り,色,風味を大切にすること」にこだわり,世界のプロから愛され続けてきました。 世界各地を飛び回って最良の果実を厳選し,化学調味料や着色料は一切使用せずに加工した製品は,フルーツの自然なおいしさをそのまま伝えてくれます。 自然の産物であるフルーツの味わいを一定の品質に保つノウハウが,多くのトップシェフが採用する所以となっています。 バリエーション豊富なフルーツピューレは,基本的にフルーツを搾って裏ごししただけの自然な製品。 余分な添加物を一切加えず,フルーツ本来の味,色,香りにこだわった商品です。 年間を通しての安定した品質を提供できます。 お菓子に限らず,お料理やドリンク等にご使用下さい。