能登の寒ぶり(天然・約550g・背と腹・冷蔵) 1/17金・18土の限定出荷!天然寒ぶりをおろし 腹と背の部分をあわせて約550gの節に。焼き物も美味しいですが 天然物だけにお刺身は抜群！真空パックをしてお届けいたします。
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6,696円 (税込み) (送料別)
(2025/01/11 02:32:38時点の在庫、価格情報です。詳しくは販売ページにてご確認下さい。)キャッチコピー
ショップ名
商品情報
| タイムセール開始時刻 | 2025/01/08 08:15 |
| タイムセール終了時刻 | 2025/01/17 14:55 |
| ポイント | 1倍 |
商品説明
天然寒ぶり！能登産の天然物を！年が明け お待ちかねの「天然寒ぶり」の登場です！！ 昨年10月に北海道の天然ぶりをご紹介しましたが、海が荒れ 水温が下がってくる今の時期のブリは「寒ブリ」と称され、色目も良く 脂も乗り とても美味しくなってきます。 北陸地方でお正月には欠かせない魚と言えば「ぶり」。そのなかでも氷見産はブランドとして知られています。正月が明けると年末に高騰したぶりの値も落ち着き始め、産地も北海道・青森から南下し能登・舞鶴そして山陰・九州へと拡がってきます。 この時に注意しなければばらないのは能登半島を境に東側か西側かということです。西のブリは虫が多くなる事。また 身の締まり具合も柔らかくなり 色も薄めになってきます。今年は氷見港の寒ぶりをご案内できればと思っていましたが、年末の大時化・悪天候の影響で入荷漁が少なく、価格がかなり強めとなっています。 昨年は能登半島の地震の影響で若狭湾の天然ぶりをご案内しましたが、今年のお勧めは「能登産」です。 能登半島は 七尾あるいは能登町宇出津の10kgUPの天然物 をご案内させていただきましょう。ともに定置網漁で獲った天然物です。舞鶴などの巻き網物に比べ 定置網漁のため 身がしっかりして締まっており、氷見産にも引けを取ることはありません！お値段から考えても今年はこの能登ぶりがお勧めでは無いでしょうか。この能登の天然ぶりも確保するのは大変ですが必死の思いでご用意したいと思います！！ 一本10kgを超えるこの天然寒ぶりを、腹と背の部分をあわせてセットにしてご紹介しましょう。腹側は焼き物に。焼き過ぎずに中は少し生感覚に焼くのが美味。ハラモの脂は甘味を感じるほどの旨さ！焼き物も美味しいですが何と言っても天然物だけにお刺身は抜群ですね！ 大トロにあたる腹はもちろん 背は刺身にすると最高。大きいので半分にわたすとちょうど良いくらい。やはり10kgを超えるブリは違うというのがよく理解できます。 天然物だけに脂が口に残らずに すっと消えていく感じ。たまりません！いくらでも箸が進みます。 気になるお値段です。天然寒ぶりをおろし 腹と背の部分をあわせて 約550gの節にしたもの をご案内いたします。 ブリは色変りが早い魚ですが 空気に触れないように 真空パックをしてお届けいたします。 1セット6200円の大特価！ にて ご紹介いたします。 ぶりは大きいため、今年も発送日を限定して皆さんに効率よく分けていただく方法をとらせていただきます。 1月17日(金)・18日(土)の限定出荷！ となりますので ご了承ください。 今シーズンも是非味わっていただきたく ご注文お待ちしております！！背と腹の2ブロックをそれぞれ真空パックしてお届けします腹側の刺身は脂もあって美味しい！天然物だから脂が口に残らずスッと消えていきます尾っぽよりをお刺身に引きました。さっぱりした脂と歯応えが大野は結構好みです腹をスライスして塩焼きに！ 切り身を冷凍ストックされるのもいかがでしょう表面はカリッと中は柔らかく。日本酒が進みます！