ラファエル・パラシオス ロウロ [2020]750ml (白ワイン)

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【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】 ブルゴーニュ好きの方に是非ともお試し頂きたい!エレガントなゴデーリョ!

ウメムラ　Wine　Cellar

キラー・バリュー（半端ない価値）! ここにピュリニーをしのぐピュリニーがある!byジャンシス・ロビンソンスペイン最高峰・白ワインの造り手 ラファエル・パラシオスのロウロ! 第9回 全日本最優秀ソムリエコンクール準決勝 ブラインドテイスティングにラファエル・パラシオスのロウロ（2018）が使用されました！ 「ロウロ」は、ガリシア語で金髪という意味。金髪のような色調のワインであることからこのように命名された。自社畑及びオーガニック栽培を導入している28区画のブドウに由来。サーヴィス温度は10～12度で、30分前に抜栓することをお勧めする。とても精密で新鮮さと凝縮感が際立つ。フレイバーは、クリーンで凝縮感があり、刺激的な酸の味わいが非常に長く続く。 発酵に先立ち、4時間のスキン・コンタクトを施す。その後、培養酵母を添加、ミディアムよりも強めにローストしたフランス/ノルマンディ産の容量35ヘクトリットルの大樽でアルコール発酵。発酵温度は17度。発酵終了後、シュール・リーの状態で熟成。この間、週に1度バトナージュを施す。熟成期間は4ヶ月。瓶詰めは収穫翌年の4月。 ノルマンディ産の樽を用いる理由はその目的にある。ラファエルは樽を香り付けではなく、ワインへの酸素供給を目的として使用している。ノルマンディは他の樽の産地と比べ気温が低いため、香りが強くなく木目が粗い。このため、ワインを安定させるのに必要な酸素をより多く取り込める特長がある。 「ピュリニーをしのぐピュリニーがある。この驚異は見事なゴデーリョとスレートの土壌、ガリシアがもたらしたものだ。名は挙げるまでもない。天賦の才能があるラファエル・パラシオス。」ジャンシス・ロビンソン女史 ■テクニカル情報■ 品種：ゴデーリョ96%　トレイシャドゥーラ4% 栽培地域：オ・ボロ 土壌：削剥された花崗岩の重い砂質 地形：テラス式の丘、緩やかに傾斜 標高：600メートル以上 気候：大西洋の影響を受ける大陸性気候 ブドウの平均樹齢：25年以上 整枝法：コルドン・ロヤとギヨ 栽培面積：19.5ヘクタール 栽培面積：1ヘクタールあたり36ヘクトリットル ■ブレンドする品種トレイシャドゥーラについて■ 1981年植樹の1ヘクタールにも満たない古くからある区画で育ったトレイシャドゥーラは、品質と個性がゴデーリョに良く似ているが、違いを挙げるなら、ゴデーリョに比べてやや骨格がしっかりとしており、新鮮なアロマがある。深みとボディはゴデーリョの方が勝っている。よりエレガントで新鮮さをもたらすため、トレイシャドゥーラを加えている。 またヴィオニエにも似た品種だが、ヴィオニエよりはエレガントで繊細、また、ユニークなキャラクターを持つ。最初に購入した畑に植わっていたブドウ樹で、樹齢とともに十分なポテンシャルが備わったので、2012年よりゴデーリョ主体にトレイシャドゥーラをブレンドしている。 RAFAEL PALACIOS LOURO ラファエル・パラシオス ロウロ 生産地：スペイン ガリシア地方 原産地呼称：DO.バルデオラス ぶどう品種：ゴデーリョ96%、トレイシャドゥーラ4% 味わい：白ワイン 辛口 ワインアドヴォケイト：92+ ポイント Rating 92+ Release Price $22 Drink Date 2023 - 2027 Reviewed by Luis Gutierrez Issue Date 1st Mar 2022 Source Issue 259 End of February 2022, The Wine Advocate The 2020 Louro is a little riper than the 2019 and has a softer palate. The process was the same as always, fermentation in 3,500-liter French oak foudres, where the wine matured with lees for four months. It has 14.1% alcohol with a pH of 3.26 and 6.6 grams of acidity. It feels very young and a little closed, reductive perhaps. It's quite fruit-driven, and there is a sensation of a little more ripeness here, more balsamic. It's quite round and gentle but with a nice mineral background. This feels undeveloped, but it should improve with a little more time in bottle. 175,000 bottles were produced. The wine was bottled between May and June 2021 from a single master blend. ワインレポート：92 点 「ラファエル・パラシオス ロウロ 2020」(Rafael Palacios Louro 2020)は緑を帯びた淡い黄色、白い花、エキゾティックなレモン、砕いた岩塩、すがすがしい酸は熟した果実と統合され、骨格がしっかりとある。バランスよく、巧みな樽使い、適度な緊張感が持続する。岩清水のようにのどを滑り落ちる。ピュアで透明感に包まれている。2020は乾燥して収量が落ちた。17万5000本。アルコール度は14%。ケースで買いたいヴァリュー。市場価格は3900円。92点。Rafael Palacios　/　ラファエル・パラシオススペイン最高のブランコが誕生した。プリオラートのカルトワイン「レルミタ」のアルバロ・パラシオスの実の弟、Rafael Palaciosラファエル・パラシオスが造る白ワインだ。フランスでワイン醸造を学んだ後、オーストラリアに渡ったラファエルは、そこで白ワイン造りに開眼。スペインに帰国後、一時は兄のアルバロと共にリオハのパラシオス・レモンドで仕事をしていたが、何かにつけ比較される兄とは違う道を歩むことを決断。2004年、Valdeorrasバルデオラスに葡萄畑を購入し、スペイン最高の白ワインを造る夢への挑戦を始めたのだ。バルデオラスは、スペイン北西部のGaliciaガリシア地方に位置する。高い山脈に囲まれ、Silシル川流域の渓谷にあるため、大陸性気候の影響を多く受け、寒暖差が大きく、冬は厳寒で降雨量が多く、夏は高温となる。このように、葡萄が成熟するための自然条件があるにもかかわらず、山岳地帯という地形や、1軒当たりの農家が所有する畑の面積が非常に小さいため、今までは自家消費用としての少量生産しか行われず、地元以外では産地名を知られることがなかったマイナーなDOだ。この地では、多くの農家が標高の低い場所や渓谷の下に葡萄畑を所有している。しかし、ラファエルは、標高600m以上で、白ワインにとって最高とされる花崗岩土壌の南向きの斜面にある段々畑を選んで購入。高樹齢のGodelloゴデーリョ種の葡萄樹からラファエルが造る白ワインは衝撃の一言に尽きる。なぜなら＜アス・ソルテス＞と命名されたフラッグシップワインは2005年物からペニンガイドで3年連続93点越え、インターナショナル・ワイン・セラーで3年連続92点越え、ワイン・アドヴォケイトでも3度の92点を越える評価を獲得したからだ。スタンダード・キュヴェである＜ロウロ・ド・ボロ＞もペニンガイドで2年連続92点越え、IWCで3年連続91点越え、WAでも2年連続90点越えというという信じられないデビューを飾ったからだ。2007年からラファエル・パラシオスのワインの輸入を始めましたが、飲むもの皆口を揃えて「まるでピュリニー・モンラッシェ！」と絶賛する本当に素晴らしい白ワインです。スペインの白ワインに対するイメージが根底から覆される衝撃の味わいです。ぜひ一度お試し下さい。目からウロコの美味しさです！

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