【6本以上ご購入で送料 代引き無料】ドラピエ シャンパーニュ ル ドラピエ スペシャル キュヴェ 超限定品 AOCシャンパーニュ 泡 白 シャンパン シャンパーニュ 750ml

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うきうきワインの玉手箱

▼ 関連商品 ドラピエ家のシャンパーニュはこちらから 年代 造り手 - ミッシェル・ドラピエ 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いドラピエ・シャンパーニュ・“ル・ドラピエ”スペシャル・キュヴェ・超限定品・AOCシャンパーニュ・（オーナー・ミシェル・ドラピエ・入魂の逸品） DRAPPIER Champagne “Le Drappier”Special Cuvee AOC Champagne超入手困難！シャンパーニュ愛好家垂涎！あの特別ロットの大人気シャンパーニュがついに入荷！1808年創立の名門中の名門シャンパーニュハウス！ピノ・ノワールのスペシャリスト！「ピノ・ノワールの父」と崇められる究極シャンパーニュ！特にフランスの高級レストランシャンパーニュとして有名!ロバートパーカー氏4つ星生産者であり、ゴーミヨ誌4つ星！「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」大注目で高評価！ベタンヌ＆ドゥソーヴの「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」誌で3B&D マークで、有名評論家ベタンヌは「ド・ゴール将軍が信頼を置いたのは、コート・デ・バールにあるこのメゾンだった。厳格な畑の維持・管理から非の打ち所のない醸造設備にいたるまで、ここではすべてが真剣そのもの。対応も素晴らしい」と大絶賛！ヒュージョンソン氏「オーブでは有力なシャンパン同族会社」と★★ダブルスターで注目！このル・ドラピエ・スペシャル・キュヴェは当店オーナー広瀬とドラピエ・オーナー ミシェル・ドラピエのまさに約束のワイン！「現地で大人気のカルト・ド・ドールより優れた、さらにキレの良いキュヴェで最高のスペシャル・キュヴェをうきうきワインの玉手箱のお客様のためだけにお願いできませんか。」という話で盛り上がりリリース決定！「現在はグレイトな2012年のワインを中心に2013年と2014年の3つの貴重なヴィンテージのワインにミシェル・ドラピエ秘蔵のリザーブワインをなんと30％使ったシャンパーニュをうきうきワインのお客様のために」という結論に！その希少なシャンパーニュがずばりドラピエ家という名を冠したミシェル・ドラピエ氏入魂の逸品！がこの“ル・ドラピエ”なのです。もちろん1152年にシトー派修道僧たちによって築かれた修道会セラーにて長く熟成された究極のシャンパーニュ！使用ブドウも本拠地のウルヴィル、モンターニュ、エペルネを中心に異なるクリュからの身体に優しい自然派（ビオディナミに近い農法による）のピノ・ノワール90％にシャルドネ7％、ピノ・ムニエ3％のほぼブラン・ド・ノワールの本格派！しかも第一果汁（フリーラン）のみ使用！マロ発酵後2〜3年の長期熟成！門出のリキュール（ドサージュ）もオーク樽熟成のドラピエ家秘蔵のこだわりのリキュールを使用!淡い黄金色、熟したりんごや洋梨、桃、スパイスにキリッとした酸味の柑橘類のアロマ！フレッシュで豊か、しっかりとした香りが主張！トーストやトフィの風味も伴う申し分のない熟度とフィニッシュの長さ、フローラルな余韻の究極シャンパーニュ！ドラピエ家からミシェル・ドラピエ入魂の逸品が限定で少量入荷！ ドラピエ　シャンパーニュ　“ル　ドラピエ”スペシャル　キュヴェ　超限定品　AOCシャンパーニュ　（オーナー　ミシェル　ドラピエ　入魂の逸品）ドラビエ社は、シャンバンの中心の町ランスから遠く離れたウルヴィル村にあり、セラーは12世紀に建てられたものです。1615年から葡萄栽培を行い、1920年からシャンパンの生産を開始、'51年から自社で瓶詰め、'86年からネゴシアンを始めました。 創業以来、家族経営を貫く名門中の名門です。自家葡萄園(ウルヴィルには40ha、全体で75ha)か ら非常に近い為、きめ細やかな注意を払い造っています。アサンブラージュもバランス良く香り高いドラビエスタイルを守っています。ルミアージュは手で行っています。 ドサージュにはなんと25年間熟成させたリキュールを使っています。これは、若いリキュールでは強すぎるので、ソフトな印象を与 えるためです。ピノノワールの比率が高いこと からくる力強い味わいが特徴です。 ドラピエ社は、ヒュージョンソンの「ポケットワインブック」に掲載されて、「ワインスペクター」や「クラスマン」にもしばしば取上げられています。かつて大統領を務め たシャルルドゴールや俳優のジャンポール ベルモンドなど著名人が愛飲しています。ロバートパーカーJr.「バイヤーズガイド」に4つ星・エクセレント生産者として掲載されています。 「ドラピエのシャンパンは、シラ元大統領や、オペラ歌手の故ルチアーノ・パヴァロッティ氏をはじめとした世界のセレブリティに愛飲されています」と現社長ミッシェル・ドラピエが語るように、世界からその品質に注目が集まっています。 「葡萄栽培だけでなく、その質や特性を活かし、シャンパンそのものについても人工的な手を出来るだけ加えない」というテロワールに忠実なシャンパン造りは、一般の市場よりもこだわりレストランなどの業務用市場に特に人気があるシャンパンとしてフランス全土で有名です。最後にドラピエの味わいを決定付ける大きな要素になっているであろうドサージュに関して。 これは数多いシャンパンメゾンでも唯一であろう、25年間熟成させた門出のリ キュールを使っている。若いリキュールでは味わいが強すぎるため、熟成によって角が取れ 丸くなったリキュールを添加するのだという。柔らかく、全てが溶け合ったような味わい。 このまとまりはこのドサージュによるものなのかもしれない。派手さはないが、当たり前のように柔らかく、優しくまとまった味わいは、葡萄栽培は勿論、門出のリキュールに至るまで細部に拘ったからこそ完成するピノ・ノワール・シャンパーニュの唯一無二の個性なのではないだろうか。当店オーナー夫妻がエルヴィル村にあるドラピエ社を訪問してきました当店オーナー夫妻とミッシェル・ドラピエ氏 ル・ドラピエ　ブリュット 品種：ピノ・ノワール90％、シャルドネ7％、ピノ・ブラン3％アッサンブラージュした収穫年：2012年2013年2014年総酸量　H2SO4：5，2　g/lアルコール度：12.7％Ph：3　残糖：9g/Lゆっくりとプレスしたキュヴェ（最初のプレス）のみ使用。ポンプは使わず、重力のみを使用して自然にタンクへ移す。18℃にコントロールし14日間の発酵。澱引き後直ちに18℃でマロラクティク発酵を行う。冬の寒さ（5℃から8℃）で清澄を行った後アッサンブラージュ。11℃のセラーにて2〜3年の瓶内2次発酵後、デゴルジュマンする。最低でも4ヶ月熟成の後、出荷される。【ル・ドラピエの特徴】極めてブランド・ノワールに近いSO2の添加は非常に少ない　（トータル40mg/l） 工程において出来る限りポンプは使用しない冬の気温の低さを利用した自然な清澄作業オーク樽にて熟成させたリキュールを使用“ル・ドラピエ”エピソード このシャンパーニュは、英国で爆発的にヒットしたスペシャル・キュヴェと同じものを、うきうきワインの玉手箱のお客様限定で、ドラピエ家の名を冠し特別に瓶詰めして頂いたものです。 この幻のスペシャル・キュヴェは通常のカルト・ドールとはまったく違い、キレの良い辛口タイプに仕上がっています。ミシェル・ドラピエ氏渾身の傑作キュヴェです。

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