サライ 2022年 02月号 [雑誌]

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『サライ』2月号は大特集「『日本酒』新時代」。
特別付録は大判サイズの「名列車トレインマークトートバッグ」。

＜大特集「かろやかでしみじみ旨い『日本酒』新時代」＞
今、最先端をいく酒の味が、大きく変わってきています。
日本酒の最前線をご案内すべく、
酒蔵への取材や今呑むべき旨い日本酒を数多く掲載しました。
また、好みの酒を静かにじっくり味わうため、
家庭で作ることができる名店の肴や、
銘酒をそろえる宿の情報も併せてお届けします。

飲み口はあくまで「かろやか」。
なのに、「味はしっかりある」。
これらの一見、相反するふたつの要素を
高次元で組み合わせた酒が次々に誕生しています。
第1部では、失われた古典的な造りかたの復刻、
新しき地場の酒米などをテーマに、
今飲むべき15蔵をご紹介。
第2部では、名店が指南する家つまみの作り方と、
銘酒を愉しむ宿など、
ゆっくりお酒を楽しむ術をご案内します。

＜特別付録「名列車トレインマークトートバッグ」＞
本年は、日本に鉄道が開業して
150年という記念すべき節目です。
鉄道ファンのみならず、
人々の羨望の的であったトレインマークの魅力は、
時代を経てもあせません。
日本で初めてトレインマークを付けて走った「つばめ」や、
まだ記憶も新しい「北斗星」「踊り子」など
21種のカラフルなマークをお楽しみください。

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