料理王国 2015年 02月号 [雑誌]

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料理好きな人・料理人のための料理専門誌[巻頭インタビュー]
ミッシェル・トロワグロさん
■行列のできるピッツェリア
■なぜここが名店・人気店なのか?
■ピッツァの名店は料理も旨い
■人を呼ぶバル成功の条件