老けない、ボケない、病気にならない 糖質を“毒”にしない食べ方
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| 著者名 | 大柳珠美/砂山聡 |
| 出版社名 | 青春出版社 |
| ISBNコード | 9784413047197 |
| 発売日/出版年度 | 2025年04月03日頃 |
商品説明
余った糖は、体の中で“毒”になる！ 糖質を摂ると血糖値が上がりますが、近年、糖尿病でない人にも起こる「食後高血糖」が、動脈硬化やがん、認知症といったさまざまな病気のリスクを上げることがわかってきました。糖質は体にとって必要なエネルギー源ですが、摂りすぎると病気や老化の原因になるのです。では、減らした糖質の代わりに何を食べればいいのか？ 約20年にわたり糖質制限を取り入れた栄養指導を行ってきた著者が教える、健康寿命を延ばす実践ヒント。