ストウブで無水調理 魚介
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| 著者名 | 大橋 由香 |
| 出版社名 | 誠文堂新光社 |
| ISBNコード | 9784416520291 |
| 発売日/出版年度 | 2020年01月09日頃 |
商品説明
少ない調味料でも食材の奥まで旨みがしみ渡り、煮崩れせず器に盛っても美しい。余計な材料が入らないので、体に優しく味濃くしっとり仕上がる「無水調理」のレシピです。鍋に魚介類、その他の材料、調味料を入れ、蓋をして時間を計りながら火加減を調整すればできあがり。いつものシンプルな一品が、汁気たっぷりのジューシーでおいしい料理に生まれ変わります。