マイタケ(オンデマンド版)

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商品情報

著者名 庄司 當
出版社名 農山漁村文化協会
ISBNコード 9784540951251
発売日/出版年度 1996年01月01日頃

商品説明

マイタケの魅力は歯ざわりにある。現在スーパーなどで市販されている菌床施設では絶対に味わえない、天然ものの歯ざわりと味のよさを実現する、本邦初の原木栽培の本。地域の自然を活かした野外栽培は魅力いっぱい。売り方・料理加工技術も加えて、地域特産つくりをめざす人必携。

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