知りたかったチーズの疑問Q&A 牧場から食卓までチーズの疑問に何でも答えます
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| 著者名 | 坂本 嵩 |
| 出版社名 | 飛鳥出版 |
| ISBNコード | 9784780100402 |
| 発売日/出版年度 | 2011年04月01日頃 |
商品説明
チーズの歴史や成り立ちから始め、主要各国のチーズを紹介。製法、栄養、食べ方、取扱い方法まで１５０の疑問にＱ＆Ａ方式で答えています。