薬膳・漢方 食材＆食べ合わせ手帖
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| 著者名 | 喩 静/植木 もも子 |
| 出版社名 | 西東社 |
| ISBNコード | 9784791626632 |
| 発売日/出版年度 | 2018年05月26日頃 |
商品説明
ロングセラー「薬膳・漢方食べ合わせ手帖」の増補版！ページ数、食材数を増やして内容充実！
●社刊『薬膳・漢方 食材&食べ合わせ手帖』に食材をプラスし、32ページ増。
●見やすさ、分かりやすさ、情報量は変えずに、使いやすさを重視。
●最新の食品成分表に対応。薬膳漢方の考え方、体質チェック、漢方、ハーブ、野菜、果物、肉、魚介、調味料などの食材解説と食べ合わせの紹介。
【目次】
◎漢方・薬膳の基本の考え方
★自分でできる 体質チェック
【第1章】漢方食材
【第2章】薬味＆ハーブ・スパイス
【第3章】穀類＆豆類
【第4章】野菜＆きのこ
【第5章】果物＆木の実
【第6章】魚介＆海藻
【第7章】肉・卵＆乳製品
【第8章】調味料
【第9章】飲み物
●おうちで薬膳Q＆A
●「舌診」で日々の体調をチェック
●用語解説
●食材別索引
●効能別食べ合わせ索引