世界のチーズ図鑑
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| 著者名 | チーズプロフェッショナル協会 |
| 出版社名 | マイナビ出版 |
| ISBNコード | 9784839954802 |
| 発売日/出版年度 | 2015年09月26日頃 |
商品説明
世界のチーズを国・地域別に産地のテロワール（風土）にふれつつその原料、製法、味わい、楽しみ方を詳しく紹介。チーズの製造工程からおいしいチーズの選び方・合わせ方までこれ１冊でもっとチーズが楽しめます。