生命科学が解き明かす食と健康
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著者名 | 塩見 尚史/塩見 晃史 |
出版社名 | 大学教育出版 |
ISBNコード | 9784866920726 |
発売日/出版年度 | 2020年04月15日頃 |
商品説明
体に良い有効成分はなぜ効果があるのかを生命科学の立場から、病に対する身体に良い食べ物と悪い食べ物について解説した、健康になる本。