生命科学が解き明かす食と健康

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商品情報

著者名 塩見 尚史/塩見 晃史
出版社名 大学教育出版
ISBNコード 9784866920726
発売日/出版年度 2020年04月15日頃

商品説明

体に良い有効成分はなぜ効果があるのかを生命科学の立場から、病に対する身体に良い食べ物と悪い食べ物について解説した、健康になる本。

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